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          柜式液氮速凍機廠家的詳細資料

          柜式液氮速凍機廠家在市場上獲得青睞原因是產品優勢:速凍時間短,5到20分鐘快速凍結。低水分損失,低細胞組織破壞,很大限度的保存了產品的質地、色澤和味道。以液氮為制冷劑,安全環保。操作簡單。


          技術參數
          柜式液氮速凍機主要用于食品速凍。采用觸摸屏+PLC的控制方式,實時監控箱內溫度變化,參數設置好后,設備即可自動運行,操作簡單,可靠性強,運行結束自動報警。
          以液氮為冷卻介質,快速而有力的凍結食品,由于速凍比較快,不會破壞食材的內部組織結構,從而保證了食品的真材實料、原汁、原//原色和營養學特性,并且干耗非常小,能夠實現單體速凍,不會產生粘連損失。另外還具備的優勢有:占地面積小,可以靈活調整產量,操作簡單,清洗維護方便,無污染無噪音,經濟環保。凍結時間短、效果好,以小的能耗達到更佳凍結效果。廣泛應用于肉食類、海鮮水產類、涮鍋類、水果類、蔬菜類、面點類等各種速凍食品。如:海鮮、鮑魚、海蝦、海參、龍蝦、海魚、三文魚、螃蟹、肉、湯圓、水餃、包子、粽子、春卷、餛飩、乳酪品、竹筍、粘玉米、鹿茸、草莓、菠蘿、楊梅、木瓜、荔枝、調理食品等。

           
          柜式液氮速凍機規格
           
          型號預計產量
          (僅供參)有效容積
          (L)托盤尺寸
          (深*寬mm)外形尺寸
          (深*寬*高mm)功率
          KLS-100100kg/h495L400*6001350×900×18501KW
          KLS-200200kg/h900L400*6001350×1300×18502KW
          KLS-300300kg/h1275L400*6001350×1550×21503KW
          KLS-450450kg/h1785L400*6001350×1700×21504KW
          KLS-600600kg/h2380L400*6001550×1950×21506KW
          KLS-900900kg/h3570L400*6001700×2550×21507KW
          KLS-12001200kg/h4420L400*6001850×2550×21509KW

          注:
          1.速凍產量僅為參考數據,速凍量隨凍品種類、大小,速凍工藝和操作條件的不同有所變化。
          2.電源要求:AC 380V/50HZ或者AC 220V/50HZ
          3.可根據用戶要求設計非標尺寸速凍機。

           
          柜式液氮速凍機— 速凍機中的高品質速凍機
              不管您是何種規模大小的食品生產商——大規模生產的食品制造企業、小規模生產的食品加工商,或者是正在規劃中的食品企業,中亞公司都能滿足您的不同生產需要。我公司憑借*的應用技術幫助您提升產能,降低成本,更大化您的回報率,讓您在激烈的市場競爭始終處于*地位。毫無疑問,液氮是當今環保高效的冷卻及冷凍方式!液氮的超冷溫度,它可以快速和有力的使食品降溫,確保食品的水分和品質被完整保存。同時,我們明白,在食品加工設備的投資是一項非常重要的決定,尤其是在當今經濟環境下,我公司幫助您在投資之前做出正確而可信的可行性分析,定能滿足您的各種生產需求,幫助您和您的事業快速發展!
          液氮的溫度達到-196℃,當它也食品接觸后能更快的帶走熱量。超低溫和高熱交換率實現了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產生的冰晶小,并幫助保持食品的質地。這也防止了水分的丟失,達到了無損失;保持了食品的原色、原味和原質。

          1.液氮是目前為止世界上環保經濟的冷凍和冷卻媒介。
          2.以少的前期投入,創建可生產高品質的多條凍結/冷卻生產線
          3.5分鐘快速冷凍(以分鐘計,不是小時)意味著無需存儲大量的產品
          4.大大縮短您產品的上市時間
          5.操作簡單大大減少人工和降低對操作員的技能要求
          6.減少水分損失,提高產品質量,以及提高產出率(更多的產品可同時操作)
          7.很容易的被接入到現有的生產線中
          8.為您的工廠節省空間
          9.節省清洗時間
          10.小的安裝成本
          11.低廉的維護成本
           
          柜式液氮速凍機顯著優點:
          ①5分鐘凍結,降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快(凍結速度比一般凍結方法約快30-40倍),采用液氮速凍,可使食品迅速通過0℃~5℃冰晶生長帶。
          ②保持食品品質:由于液氮速凍的時間短,低溫-196℃, 經液氮速凍的食品可以更大限度地保持加工前的色、香、味及營養價值。食品口感優于采用傳統速凍方式。
          ③物料干耗?。阂话銉鼋Y的干耗損失率為3~6%,而液氮速凍可減少到0.25~O.5%。
          設備與動力費用低,設備一次性投資少, 運行費用低,易于實現機械化和自動化流水線,提高生產率。
          ④操作簡單,可進行無人化操作;維護成本低,幾乎沒有任何維護費用。
          ⑤占地面積非常少,無噪音。

           
          柜式液氮速凍機具有如下優點: 速凍時間短 保鮮時間長 食品質量好 衛生又環保
          (1) 避免在細胞之間生成大的冰晶體。
          (2) 減少細胞內水份外析,解凍時汁液流失少
          (3) 細胞組織內部濃縮溶質和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到更低程度
          (4) 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,有利地抵制微生物的增長及其生化反應。
          (5) 水產品液態速凍保鮮設備:凍結速凍快(只需幾分鐘到十幾分鐘)效率高,運行成本低
          (6) 由于采用超低溫冷凍技術,產品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以,也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。
          (7)食品在凍結設備中停留時間短,有利于提高設備的利用率和連續性生產大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍結,在-1℃~-5℃之間大部分冰晶生成,這個階段叫做高冰結晶生成階段。液態速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短,可以以更快速度排除這部分熱量,這對提高速凍食品的質量具有重要意義。

          柜式液氮速凍機
            設備材料: 設備腔體內外均為SUS304不銹鋼制成,經久耐用,不銹蝕。
            工作溫度: -180℃——+120℃;浸沒式設備為:-196℃——+120℃
            控溫精度: ±2℃
            溫度均勻性:±5℃
            降溫速度: ≥20℃/min
            升溫速度: ≥5℃/min
            配電規格: 380V50HZ 220V50HZ
            滅菌功能: 帶120℃可控滅菌功能。
            溫度傳感器:A級PT100鉑電阻。

           
          電氣控制: 人機界面+PLC+模塊可編程控制,輸入簡單易學,控制直觀可靠,帶溫度監控及報 警功能,電氣互鎖,確保設備及工藝運行安全。
            設備維護: 長壽命低耗材設計,易損件更換簡單迅速,可維護性。
           
          柜式液氮速凍機其他型號:(可按需定制)
            100kg/h 柜式液氮速凍機
            200kg/h 柜式手推車液氮速凍機
            300kg/h 柜式手推車液氮速凍機
            400kg/h 門柜式手推車液氮速凍機
            500kg/h 柜式門手推車液氮速凍機
            1000kg/h 液氮速凍機
            柜式液氮速凍機廠家國內外肉食品速凍領域,在人們大力推崇素食的今天,肉品的消費量仍然沒有降低,這也說明了肉品對于人們的不可獲缺。新鮮肉(牛肉速凍、羊肉速凍、豬肉速凍、雞肉速凍、肉類速凍)的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質成分(鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、鐵等)、浸出物等。對比歐美與我國的飲食結構,我們發現,歐美人更多的選擇了食用肉食,特別是牛肉和雞肉,這二者的蛋白質含量比豬肉還要略高一些,在20%左右,而豬肉的蛋白質含量在16%左右,可以說蛋白質是肉制品中*主要的營養成分,為了肉食品保質保鮮衛生,歡迎選購瑞雪肉類速凍冷凍機。食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化,如物理變化(體積、導熱性、比熱、干耗變化等)、化學變化(蛋白質變性、色變等)、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等??焖賰鼋Y食品的特點是很大限度地保持了食品原有的營養價值和色香味。也就是說,在凍結過程中必須保證使食品所發生的上述各種變化達到很大的可逆性。

            具有如下優點:速凍時間短保鮮時間長食品質量好衛生又環保
           ?。?)避免在細胞之間生成大的冰晶體。
           ?。?)減少細胞內水份外析,解凍時汁液流失少
           ?。?)細胞組織內部濃縮溶質和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到很低程度
           ?。?)將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,有利地抵制微生物的增長及其生化反應。
           ?。?)水產品液態速凍保鮮設備:凍結速凍快(只需幾分鐘到十幾分鐘)效率高,運行成本低
           ?。?)由于采用超低溫冷凍技術,所以在產品速凍時能完全有效殺毒滅菌作用。產品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以,也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。
           ?。?)食品在凍結設備中停留時間短,有利于提高設備的利用率和連續性生產大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍結,在-1℃~-5℃之間大部分冰晶生成,這個階段叫做很高冰結晶生成階段。液態速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短,可以以*快速度排除這部分熱量,這對提高速凍食品的質量具有重要意義。
          特點:肉類產品液態速凍技術*:采用液態速凍制冷方式,引進日本速凍技術,結合國內眾多水產品研究所提議配置德國進口壓縮機及制冷配件,控制方式有西門子PLC加觸摸屏控制。機組運行穩定,高效節能環保。能滿足24小時連續生產需求。肉類產品液態速凍冷凍槽材料新穎:箱體采用食品級304不銹鋼材質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板,用高壓發泡工藝一次灌注成型,可制成各種長度、規格,以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為:隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。水產品液態速凍設備裝拆方便:該設備主要由冷凍主機和冷凍液槽兩部分組成,經外部管道連接,裝拆搬運方便,安裝簡便,設備到客戶生產現場后只需接上水電就可以運行. 主機和冷凍液槽可根據用戶生產量需要、主機制冷量從10KW-180KW 冷凍液溫度從-35℃~-80℃可調(適用不同產品凍結溫度),不銹鋼冷凍液槽容積從1m3-60m3。每小時冷凍量50KG-5000KG。
            

           

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          江蘇科萊斯冷凍科技有限公司主要供應:壓縮機速凍設備,速凍機液氮箱

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