壓縮機速凍設備直銷產品由制冷系統由壓縮機，冷凝器，節流部件和蒸發器四個部分組成。腔體內外均為304不銹鋼材料制成，經久耐用，不易銹蝕。該設備立體式結構的輸送系統，占地面積小，性能穩定可靠。具有自我診斷功能；冷凍機過載保護；高壓壓力開關，過載繼電器、熱保護裝置等多種安全保障功能，確保使用過程中的安全性。

　　食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續性生產大多數食品在溫度降低到-1℃時開始凍結，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做*高冰結晶生成階段。液態速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短，可以以*快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質量具有重要意義。當液氮的溫度達到-196℃，當它也食品接觸后能更快的帶走熱量。超低溫和高熱交換率實現了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產生的冰晶小，并幫助保持食品的質地。這也防止了水分的丟失，達到了無損失；保持了食品的原色、原味和原質。

　　速凍食品設備對速凍食品解凍注意事項：

　　1、魚類宜在40-50度濃度為4~5％的食鹽水中解凍。因為在這種條件下，魚的肌肉組織復原力*強，味道*佳。蛋品可裝在不透水的金屬容器中，將容器浸在20度水中迅速解凍。

　　2、肉類宜在15-20度的室溫中解凍，*好不要在水中解凍，以免造成營養物質的流失。

　　3、蛋品：可裝在不透水的金屬容器中，將容器浸在20度的水中迅速解凍。

　　4、家禽一般可在水中解凍，但未去內臟的，應在室溫下自然解凍，以免產生異味。

       壓縮機速凍設備直銷產品不管您是何種規模大小的食品生產商——大規模生產的食品制造企業、小規模生產的食品加工商，或者是正在規劃中的食品企業，科萊斯公司都能滿足您的不同生產需要。